Chaque année en France, environ 400 000 personnes subissent une brûlure, dont 10 000 nécessitent une hospitalisation, selon Santé publique France. Les grandes brûlures - définies par une atteinte supérieure à 20 % de la surface corporelle chez l’adulte - représentent la forme la plus critique, engageant systématiquement le pronostic vital et fonctionnel du patient (Santé publique France).
La brûlure profonde dépasse la simple atteinte de la peau : elle détruit tissus, nerfs, vaisseaux et implique une cascade de réactions inflammatoires pouvant provoquer des défaillances d’organes. Ensuite, vient la phase de cicatrisation, régulièrement soumise à des complications : perte de mobilité, rétraction des tissus, troubles de la cicatrisation, douleurs intenses, et séquelles esthétiques.
